连续坐拥两大外卖平台、大众点评前三名,果然优秀!

2019-08-05


连续坐拥两大外卖平台、大众点评前三名,果然优秀!


粿,在广州已不是什么新鲜食物

广州人可能会说:就是和河粉差不多的东西嘛

潮汕人则会卖力辩驳:不,我们不一样!

粿条不同于河粉,它是……

(以下省略1000字)

但是,带着浓重潮汕logo的粿

在你的心目中,是不是始终都是这样的



然而, 在这个叫廣州製粿一廠的地方

有四个潮汕人把粿带入了一片新天地

在他们的字典里

粿不仅仅只有潮味

还有川湘风味、日式风味、东南亚风味……

总之,粿+X可以有无穷无尽的可能性!





我是阿廠,来自廣州製粿一廠


我叫阿廠——廣州製粿一廠的代言人,一进门你就能看见酷酷的我无处不在。






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阿廠的诞生
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说起我的诞生,则是个简单却不平凡的理想。缔造我的精英创始团队:阿笠、阿一、M.和

Dr.EAT。他们是多年挚友,在广州已多年,都是各个行业的佼佼者——物联网、市场营销、产品包装、餐饮等等。


作为吃各种粿长大的潮汕人,他们对粿自然也是钟爱有加。但这么多年里,他们游历了世界不同地方,在领略过各地风土人情的同时,他们也发现了一个问题:诸如兰州的拉面、广西的螺蛳粉都已经遍布全国甚至走出海外,而让潮汕人一直引以为豪的“粿”,怎么就一直停留在潮汕圈呢?甚至在潮汕人众多的广州,粿也没能进入饮食界主流。


这么好吃的东西,难道是人们没能慧眼识珠?

(常见的炒粿条)



经过一番专业观察研究后,他们得出了共识:粿的口味确实比较单一,别说其他不了解的人认知受限,就连他们自己常吃的,来来去去也脱不开这几种吃法:清汤粿、沙茶牛肉粿、海鲜粿。而且常带着强烈的潮汕印记,对它本身也是一种制约。


因着对美食的热爱,也不甘心“粿”就这么默默无闻,四个人思忖着能如何做,把这种美味的食物从潮汕推出去、走向全国,让更多人了解和尝试。



四位志同道合的创始人怀着一致的理念,创立了廣州製粿一廠,目前有珠控国际中心的汤粿店以及天河南一路的炒粿店。


首先介绍珠控国际中心的汤粿店


珠控国际坐落于珠江新城华强路1号,这里是全广州精英白领的聚集地。廣州製粿一廠的入驻给周边白领提供了多口味的选择,在两大外卖平台和大众点评更是连续坐拥前三名。




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製粿一廠的日夜
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阿笠他们几人都是85后,尤为喜欢那个年代的元素,所以你们看到的製粿一廠是偏工业风的,在这样的氛围下吃粿,是不是也感觉有些穿越呢?








白昼和夜晚来製粿一廠,你会有全然不同的感觉。尤其是晚上,这里绝对化身周遭最闪亮的一颗星!





“一锅一碗”,我坚持不变


如今在许多吃粿的地方,相信你看到的基本是大锅滚煮吧。这种方法虽然方便操作也快,但汤水嘌呤高,其实是不太健康的。




传统上更好的做法,应当是“一锅一碗”,既保持了每碗粿风味的稳定,也利于营养不受破坏。为了保证出餐效率,我们会把更多功夫花费在前头,提前把材料配比好,现点现做。



坚持“一锅一碗”,我们是不会改变的。无论是一人食还是多人食,端到你面前的每碗粿,绝对都是一人=一锅=一碗。



我就是我,多变的“粿”


原味汤粿


柠檬汤粿


番茄汤粿


黑蒜汤粿




凉拌捞粿



廠牌的其他小食出品,也必属精品。秘制猪颈肉、肉酱花生、蒜香鸡中翅……甚至简单一碟时令青菜,我们都绝不马虎。





炒粿炒粿,红红火火


今年年初就开始谋划的【炒粿】店在七月正式开始营业了,这是一个把潮汕传统小吃跟各流派音乐结合的街头潮流概念店。店面的装修统一采用阿廠红作为主色,大气又复古,搭配周边的装饰,在一整条街脱颖而出,网红店的装修风格,味道却不比正统潮汕餐馆的差。


人间烟火气,最抚凡人心







潮人标配







随时随地享用








地址:天河南一路100号之102A0

正佳南门马路对面


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